L’origine du mot Matza ou Matsa vient du mot hébraïque Tamtsit qui signifie concentré. En effet, ce pain est un pain qui n’a pas levé, un pain plat, ratatiné. Il est également communément appelé le pain du pauvre dans la Torah ou pain de la souffrance (en hébreu la même racine).Lire la suite sur israelvalley.com